チキンティッカ

このところ自分の中ではハラルフードが熱い。なんとも言えない複雑なスパイスの香りは、異国気分を盛り上げ、束の間のショートトリップ。タイや韓国フードに目新しさを感じなくなって刺激を求めているのかもしれない。ハラルレストランの店先で焼き鳥を焼いているお店にも、しばしば通っている。独特のスパイスで付け込まれた焼き鳥は、とても真似できない味だと諦めていたが、案外手軽な調味料でも出来るようなので挑戦してみた。ヨーグルトに複雑なスパイスを入れるあたりからして異国。出来上がりは直火で焼いていないので焼き目の香ばしさには欠けるものの、味はなかなか。

チキンカレー風の風味と、チキンティッカのような出来栄えと。ナンと一緒にいただくと、気分は既にナマステー！