春が顔を出したかと思えば、またすぐに引っ込んだり。行きつ戻りつしながらも、一歩ずつ暖かい季節に近づいているのを感じる。
ムースの簡単な作り方を知り、興味本位で作ったものの、いちごムースの仕上がりが意外にも女子度高く、思わず写真に収めてしまった一枚。
これは生クリームを使わず、ヨーグルトドリンクとゼラチンで作るムース。正しくはムース風？ゼラチンが固まる作用を利用して、空気を含ませムース風な仕上げるのが、このレシピのやり方。でも残念ながらヨーグルト風味のドリンクは植物性油脂かま原料に使われていて、乳製品として使うにはあまりにも無理があった…。
