節分に、我が家では自家製の海苔巻きが夕飯になったけれど、関東出身のKちゃんは、恵方巻きの風習がないらしい。それならばと思い、お手製の海苔巻きを作ることにした。出来栄えまずまず。豚肉のプルコギ風を入れたのは、オリジナル。吉方に向かって、一本丸…

食べたいお菓子のリクエストを求めたところ「プリン食べたい」というKちゃん。プリンって、小学生が調理実習で作るメニューかと思ってた～。いつでも作れるからと、しばらく放置してしまったところ「プリンまだ作ってもらってないなぁ」というKちゃんからの…

手作り料理について書き溜めようと思いついて、いざ書き出しは何から始めようかと考えた時に、この一品が真っ先に浮かんだ。自分にとっての原点とも言える一品だからだ。レシピは料理教室で覚えたもので、初めて振舞った友達からは文句なしに「美味しい」の…

お袋の味にも、手抜きの自炊料理でも、誰かの為に振舞う手料理にも、それぞれには、必ず小さな物語がくっ付いていている。食べ終えた瞬間に忘れてしまうほど細やかなエピソードも、味の記憶と一緒に残せたらと思い、料理日記を始めようと思う。